東関ブログ

梅干しを使ったパスタは何度も作っているのですが、今日はしらすと和えてみました。

フライパンでしらすと煎りゴマを乾煎りします。

ボウルにオリーブオイル、たたいた梅干し、鰹節、すりごま、マヨネーズ、だし醤油、

乾煎りしたしらすと煎りゴマを混ぜ合わせます。

パスタが茹で上がったら、ボウルでタネと混ぜ合わせて皿に盛り付け、

刻み海苔と大葉を散らしたら完成です。

大葉との相性もバッチリです。

食べながらK子さんが、「このタネはご飯にも合いそうですね」 と・・・。

早速息子さんのお弁当に作るそうです。

今日もキレイに完食です。

それでは本日の感想です。

K子です。

このタネ、めちゃくちゃ美味しかったです。

かつお節の風味と、梅とマヨネーズのほんのりとした酸味、

なんと言っても、乾煎りした しらすと煎りゴマが美味しいです！

それぞれが主張し過ぎず、味がまとまってます。

マヨネーズがとても良いお仕事をしているような気がします。

大葉と刻み海苔が美味しさを引き立ててくれます。

薬味、大事ですね。

最近、息子が私のおにぎりを食べてくれません・・・。

二段弁当の他に、おにぎり2個と菓子パン等々・・・

毎朝、キッチン戦争です。

おにぎりの具材に悩んでいたので、

このタネでおにぎりを作って、

息子に「どや顔」をしたいと思います。（笑）

今日の夕方は、鹿嶋スタジアムでチャレンジカップがあり渋滞しそうです。

お買い物は出来そうも無いので、まずは土曜日に作ってみます。

本日もおいしいまかないをごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。