東関ブログ
「プッタネスカ・ビアンコ」
2018/11/20(火)
金曜日に作ったプッタネスカが「美味しい、パン粉が美味しい。」とK子さんがずっとうわ事のように呟いているので、またプッタネスカを作りました。
今度はトマトソースを使わないビアンコ・バージョンです。
この前のパン粉にはイタリアン・パセリを混ぜたのですが、今回はスイート・バジルを微塵切りにして混ぜています。
具材には、エリンギと鯖缶を使っているのですが・・・。
実はK子さん・・・ 大の青魚嫌いなんです。
それが食べていくうちに、「美味しい、この鯖、美味しい。」と唸っていました。
さらには、勤務時間中の昼休みなのに、「白ワインが飲みたい。」と言い出しました。
ここで本人からのコメントです。
「美味しい。本当に美味しい。最後の一口まで美味しかったです!!鯖の骨を抜いて調理してくれたようですが、私が骨抜きにされたような衝撃パスタでした。」
サバという漢字は「魚へんにブルー」で鯖です。
長嶋茂雄さんの名言です。
ごちそうさまでした。
※また明日UPします。