東関ブログ

今日はウチの女子事務員に人気のトマトクリームパスタです。

フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒め、海老、イカ、アサリに火を通します。

白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、トマト缶、水を入れ煮立たせます。

そこに生クリーム、牛乳、コンソメ、砂糖、バター、マヨネーズを加え味を整えます。

今日の隠し味は、ほんだしです。

入れすぎると和風っぽくなってしまいますが、魚介とほんだし、合います。

パスタと絡め、粉チーズを振り、器に盛り付けたら、ブラックペッパー、イタリアンパセリを散らして完成です。

本当はもっとソースをサラサラにしたかったのですが・・・

またリベンジします。

結構ボリューミーです。

それでは感想です。

K子です。

本日のごちそうパスタ！贅沢です。

魚介の出汁がたっぷりで、濃厚なのに、臭いはありません。

トマトの酸味も無く、クリーミー且つボリューミーでした。

食べている途中で、ウエストの紐を緩めてしまおうかと・・・。

大好きな海老がゴロンゴロン入っていて、

なんとも贅沢な、そして本格的に美味しいパスタでした。

「これが家で食えたなら」　CMで聞いた台詞です。

本日は、常務の感覚で色々と足し増ししていったようです。

最後は感覚（センス）と愛情？です。

これは、自分で作る自信と勇気がありません。汗

本日もごちそうさまでした。

　　　　　　※また明日UPします。