東関ブログ

以前作ったヤゲン軟骨のパスタのアレンジバージョンです。

今日は珍しく時間に余裕があったので、丼にする予定が炒飯に変更です。

挽肉、ヤゲン軟骨、キャベツ、ニラと順調にフライパンに投入し、軽快に炒めていきます。

軽く味付けして、ご飯を入れ、具材と合わせているときに仕事の電話です。

立て続けに3件・・・。

予想外に時間を取られ、気付いたときにはニラに火が通り過ぎてしまいました。

失敗です。

いつもの事ですが、本業をしながらだとなかなか落ち着いて作れません。

K子さん用にスープ付きです。

炒飯は食べている途中で、ラー油で味変です。

鋭いリスナーの方はお気付きだと思いますが、今日のレシピは餃子のタネをご飯と合わせて炒飯にしただけです。

味付けも醤油、コショウ、ポン酢、酢、ゴマ油です。

ヤゲン軟骨の独特の食感が楽しいです。

それでは軟骨好きのK子さんの今日の感想です。

K子です。

コリコリ・・・コリコリ・・・軽快な音で頂きました！

味もさることながら、食感も美味しかったです。

お酢、ポン酢が利いていて、さっぱりと、食べやすかったです。

今日も外は暑いです。

暑いときに、ぴったりメニューです。

ラー油で味変も良かったです。

普通のラー油より、四川風のラー油のほうが、香りが立ちます。

色々な工夫をありがとうございました。

今朝の食欲の無さからは考えられないほど、パクパク頂きました。

本日もごちそうさまでした。

　　　      ※また明日UPします。