東関ブログ

温かいにゅうめんを作りました。

沸騰したお湯に、豆乳、味噌、鶏ガラスープ、オイスターソース、にんにく、生姜で味付けして、

器に盛り付け、麺と合わせ、最後にゴマ油を一回し。　

青ネギ、煎りゴマ、ブラックペッパーを散らして完成です。

具材は鶏挽肉、玉ねぎ、シメジ、長ネギと、結構具だくさんです。

スープは、豚骨系スープのようなまろやかな味わいです。

梅雨空で蒸しているので、冷たい麺系のまかないを予想していたK子さんは、食べている途中で上着を脱ぎました。（普段は寒がりです）

みなさんの予想をあざ笑うかのように、作りたいまかないを毎日勝手に作る私です。

それでは今日の感想です。

Ｋ子です。

究極の寒がりな私が、上着を脱ぎ捨ててしまうほど、

ホットになったという事ですね！

ラーメンだと思い込んでいましたが、

箸ですくったら、麺が白くてまっすぐ・・・。

挽肉が、意外とにゅうめんに合います。

私は豆乳が苦手なのですが、

独特の臭みが無く、むしろ美味しかったです！

このように調理すれば、身体に良い豆乳も頂けますね。

味噌の隠し味が効いているんでしょうか。

まろやかで美味しかったです。

本日もごちそうさまでした。

　　        　※また明日UPします。