東関ブログ
「挽肉そば」
2019/07/12（金）
今日は挽肉そばです。
豚挽肉をメイラード反応でじっくり炒め、玉ねぎ、ニンニク、生姜、鷹の爪も一緒に炒めます。
いつもの醤油ラーメンの要領でスープを作り、ゴマ油を回しかけて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
麺を茹でて、器に盛り付け、最後に刻みネギ、ラー油を回しかけて完成です。
本日、K子さん午前中通院、O川さん午後から通院のため、食レポは無しです。
社長に頼んだところ、「無理だ！」・・・・・・・・。
正直なところ、毎日自分がなんのまかないを食べているかも分かっていないようです。
終了ーーーーーーーーーーーーーー。
月曜日は旗日ですが営業日なので、また月曜日UPします。
3連休という方も多いと思うので、みなさん良い週末を・・・。