東関ブログ
「ピーマン挽肉丼」
2019/06/10（月）
先週金曜日に、取引先のキャリアウーマンのタッキーさんからピーマンを頂きました。
近所の農家さんから 「売り物にならないから・・・」 と分けてもらったそうですが・・・
スーパーで普通に売っているものより全々立派です。
早速これを使ったまかないです。
挽き肉とピーマンを、にんにく、醤油、みりん、酒、塩コショウで味付けします。
とても簡単です。
ご飯の上に盛り付けて、炒りごま、鰹節を散らして完成です。
まだ余っているので明日もピーマンを使ったまかないになるのでしょうか？
それでは感想です。
K子です。
タッキーさん！素晴らしいピーマンをありがとうございました。
なかなか手に入らない、柔らかピーマン。
素材を活かして、美味しく調理をして頂きました。
最初に炒めたピーマンを外しておいて、
挽肉と一緒に炒めたピーマンに、後から戻す、ひと工夫。
ピーマンの食感が二種類で、
とても美味しかったです。
食欲全開になってしまう味付けで、
CMでやっている「無限ピーマン」より、全然無限にいけちゃいます！
今朝、何となく胃に元気がなくて、朝食が食べられなかったのですが、
そんなの嘘のように、完食してしまいました。
もっと食べられたかも・・・。
私の大好物のピーマン。
他人？とは思えません。
ごちそうさまでした。
※また明日UPします。