東関ブログ
「漬け鮪とアボカドの山かけ丼」
2019/05/30（木）
今日も時間が無かったので、手抜きまかないです。
摺りおろした山芋に粗みじんに切ったアボカドを混ぜ、昆布ポン酢で味付けします。
どんぶりにご飯をよそい、山芋をかけて、煎りゴマ、刻み海苔を散らし、漬けまぐろを乗せて
青ネギを散らし卵黄を落としたら完成です。
本当はこれの蕎麦バージョンを作る予定だったのですが、あまりの時間の無さにご飯に予定変更です。
今日も15分くらいで作れるレシピです。
実はK子さん、鮪もあまり好きではないのですが、今日もキレイに完食です。
お待たせしてすみませんでした。
それでは感想です。
K子です。
本日もご多忙の中、そしてこの暑さの中、まかないを作ってくれてありがとうございます。
漬けマグロとアボカドに加える薬味がベストチョイスです。
特に、刻み海苔が効いていて、美味しかったです。
山芋の「昆布ポン酢」もさっぱりとしていて、
苦手と言いつつ美味しく頂きました。
おそらく10分ほどで完食してしまったのではないでしょうか・・・。
本当に苦手なのでしょうか・・・。
忙しさのあまり、シェフが倒れてしまわないかが心配です。
本日もごちそうさまでした。
※また明日UPします。