東関ブログ
「担々麺」
2019/05/08（水）
今日は担々麺です。
久々に作りました。
辛いのが苦手な、社長とK子さん用に豆板醤、ラー油を控えめに、砂糖とお酢でまろやかにしています。
ゴマ油、ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤で甘辛く味付けした肉味噌と小松菜をトッピングして完成です。
それでは感想です。
K子です。
辛いのが苦手な割に、担々麺が大好きな私です。
担々麺専門店？「○イリス」より美味しかったです！
甘さの中に、担々麺らしい辛さがある感じでした。
中華のスパイス「ホワジャオ」が、心地よく鼻をくすぐりました。
午前中、ちょっと肌寒かったので、身体がとても温まりました。
ごちそうさまでした。
※また明日UPします。