東関ブログ
「チキンカレー」
2019/04/26（金）
今週、2度目のカレーです。
連休前最後の出勤日です。積込みが無いため早く帰庫した3名のドライバーさんも一緒に食べました。
鶏肉をヨーグルトに3時間ほど漬けておきます。
玉ねぎとにんじんのみじん切りをニンニク、生姜と炒め、そこにヨーグルトごと鶏肉を入れます。
トマト缶と牛乳を入れ沸騰したら、カレールーを入れて溶かします。
今回は隠し味に、ハチミツと粒マスタードを入れています。
もっとコクが欲しい時はバターを足してもいいかもしれません。
複雑な味わいの割に材料はシンプルです。
それでは感想です。
K子です。
連休前、大好きなカレーを頂きました。
鶏肉がゴージャスで、
まろやかなコクがとても美味しかったです。
ジョニー先輩も、「クリーミーで美味しい」と言っておりました。
この美味しさは、老若男女 問いません。
「トマトが入ったカレーが食べたい」
私のリクエストに応えて頂き、
トマトも入れて頂きました。
作り方も意外とシンプルでしたので、
連休中に作ってみたいと思います。
今週もごちそうさまでした。
※また連休明けUPします。