東関ブログ

ガーリックシュリンプパスタを作りました。

最初に玉ねぎを炒めて、海老を入れ、海老にも火が通ったら、白ワイン、ニンニク、ブラックペッパー、

バター、コンソメで味を整えて、パスタと和えます。最後にだし醤油を回しかけて器に盛り付け、

パセリ、ブラックペッパー、レモン汁を回しかけて完成です。

具材は海老と玉ねぎだけのシンプルレシピです。

ニンニク、バター、だし醤油で後引く美味しさです。

※先日、麻婆丼を食べた追〇さんから 「常務、今度青椒肉絲を作って貰えませんか？」 とまかないのリクエストがありました。

私から 「明日は何が食べたい？」 と聞くことはあってもリクエストされたのは初めてです。

横で聞いていたO川さんもK子さんもキョトンとしていました。

おまけに私、青椒肉絲というものを殆ど食べた事がありません。

リクエストされたからにはいつか作るとは思いますが、果たして上手く作れるのでしょうか？

それでは本日の感想です。

K子です。

私の大好きな海老（しかも大きな）が入って、

大好きなパスタを頂きました。

ガーリックの良い香りと、バターのコクと、ダシ醤油のまろやかさが

とても美味しかったです。

海老もプリプリで、とても贅沢なまかないでした。

海老を浸しておく「マリネ液」の作り方を教えて頂きましたので、

連休中、宅飲みのお供に作りたいと思います。

ごちそうさまでした。

※今日のO川さんのスープはオーソドックスな 「豆腐となめこ三つ葉の味噌汁」 です。

定番ですが、時々無性に食べたくなる味噌汁です。

　　　      ※また明日UPします。