東関ブログ

本日のまかないも簡単レシピです。

材料（2人分）

・オリーブオイル　　大さじ2

・にんにく　　　　　2かけ

・鷹の爪　　　　　　1本（種を除く）

・玉ねぎ　　　　　　1/2個

・ベーコン　　　　　好きなだけ

・トマト缶　　　　　ホール１缶

・パスタ　　　　　　200g

・塩

・ブラックペッパー

・パルメザンチーズ

・砂糖　　　　　　　小さじ1/2

①オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが出たら、足の爪（鷹の爪です。すみません・・・）を入れ、玉ねぎを炒めます。

②玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加え焼き目をつけます。

③②にトマトホール缶を加え、煮詰めます。

④パスタを1％の塩を加えたお湯で茹でます。

⑤茹で上がる1分前にパスタを上げて、ソースと絡めます。

⑥塩・ブラックペッパー、パルメザンチーズ、砂糖で味を整えて、器に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリを散らして完成です。

※ベーコンを→グアンチャーレ

※パルメザンチーズを→ペコリーノ・ロマーノ

※パスタを→ブカティーニ等　　　

で作るとより本格的な味になります。

　　　※また明日ＵＰします。