東関ブログ

和風焼きうどんを作りました。

優しい味にしたくて、またナンプラーを使おうかと思ったのですが、だし醤油にしました。

酒、みりん、本だし、だし醤油に塩コショウです。　風味付けに醤油を小さじ1程度入れています。

最近、K子さんの食べっぷりが、日に日に良くなっている気が・・・

以前のように目を開いたままうたた寝することもなくなりました・・・　　　

まかない効果なのでしょうか・・・。仕事も積極的にやってくれます。

良いことです（笑）

それでは感想です。

K子です。

言い訳タイムです。笑

目を開いたままうたた寝・・・ではなく、幽体離脱です。

レシピを教えてもらっている時に、魂だけ自宅のキッチンに移動しているんです。

自分の世界に入ると周りが一切見えなく（聞こえなくなる）特技があります。笑

それより何より・・・

本日は、食べる前から「ナンプラー入ってますか？」と予想してみたのですが・・・

食べてから、「ナンプラーの優しくて丸い感じが・・・」云々。

「よく気付いたね。舌が肥えてきたね。」と言われ、絶好調に話し続けていると・・・

話し終わったとたん・・・

まさかの、「ナンプラー入ってないよ・・・」 と・・・。

やられました。

エイプリルフールは昨日ですよ。笑

口に入れた瞬間から、野菜の出汁感がふわっとして、かつお節の風味も効いていて、

とても美味しかったです。

春を感じる優しい味わいでした。

麺をほぐすときに、お湯ではなく、みりんをかけて、ほぐすそうです。

野菜と豚肉も別々のフライパンで炒めたりと、

やはり、一手間が美味しさの秘訣ですね。

本日のまかない、家庭でもチャレンジしてみます。

ごちそうさまでした。

　　　　　※また明日UPします。