東関ブログ

午前中みぞれがちらついて寒かったので、久々に支那そばを作りました。

鶏ガラスープに、醤油、麺つゆ、オイスターソース、塩、胡椒、砂糖、ごま油で味を整えて、最後にネギ油を回しかけて完成です。

ラーメン系は社長が大好きなので、これから登場回数が増えるかもしれません。

今日はK子さんの感想です。

寒い日のラーメンは格別に染み入りますね。

社長も、「いや～暖まった！」と完食してました。

スープは、色んなものが合わさった深い醤油味で、美味しかったです。

ネギ油がキラキラ、食欲がそそられました。

そのネギが、すごいみじん切りで、あらためて器用さを感じました。

それから、ゆで卵の黄身の感じがドストライク！でした。

今週もたくさんごちそうさまでした。

来週も期待を膨らませて出勤したいと思います。

　   　　※また来週UPします。